Le jambon au romarin cuit sur pierre de Cappola est le tout dernier-né et l’ajout le plus attendu à notre gamme de produits entièrement cuits. Notre jambon au romarin cuit sur pierre est recouvert d’épices enduites à la main et cuit dans nos fours en briques d’argile afin de lui conférer un arôme délicieux et une texture remarquablement tendre. Fait de coupes de viande tout muscle de qualité, notre jambon au romarin est une charcuterie à teneur élevée en protéines de viande. Sa saveur vraiment distincte en fait une garniture par excellence pour tout sandwich grillé; il peut également être enroulé autour d’asperges et servi comme antipasto.

La mortadelle de Cappola est un classique italien. Elle est cuite à feu lent dans notre four unique de briques d’argile pour en faire ressortir les arômes subtils et la douce saveur conférés par nos épices et nos huiles préparés selon des recettes anciennes. Essayez notre mortadelle dans un sandwich de pain panini grillé ou faites revenir des languettes de mortadelle et déposez-les sur une salade antipasto tiède.

La mortadelle de Cappola est également offerte en version avec « pistaches », ainsi qu’en format de produit traditionnel utilisant un boyau naturel noué à la main.

Le jambon cuit Prosciutto cotto de Cappola est une viande genre italien authentique à saveur délicate. Fabriqué à partir de matières premières de qualité mélangées à des fines herbes et des épices, notre jambon cuit Prosciutto cotto est maigre à l’extrême et renferme une teneur élevée en protéines de viande. Sa saveur rehausse remarquablement un sandwich et ajoute un soupçon d’authenticité à tout plat italien!

Le capicollo de Cappola est préparé à la façon italienne traditionnelle, à partir des coupes de viandes les plus raffinées. Les socs de porc sont soigneusement parés, massés et enduits à la main d'épices pour leur infuser toute leur saveur. Le goût supérieur et la qualité exquise de notre capicollo est le résultat du souci du détail porté à notre processus de fabrication. Essayez-le comme garniture à pizza ou sur un pain panini grillé.

Offert en versions « piquante » et « douce ».